关注 | 萧山要规范农村、社区办酒席!以后吃得更放心

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22: 07: 59宽大兄弟聊天核桃

在萧山,对婚礼和葬礼,学校教育,节日和习俗等集体家庭宴会的需求很大。食品安全尤为重要。今年,区域市场监管局计划为厨房创建20个新的农村(社区)宴会。

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在我们地区的农村地区,如果发生喜事,厨师经常会“带有一块砧板的三道菜刀”,配料由亲朋好友处理,食品安全风险仍然很高。农村(社区)家庭宴会中心可以确保创建厨房。传统的“流动桌”可以真正实现“进入房间”的“露天操作”。当地厨师有一个标准化的操作过程,从成分的清洁到成品的宴会。整个生产过程都有遵循的规则,农村晚餐的食品安全是显而易见的。

丰东花园有1100多户。家庭宴会中心分为两个活动,即去年建成的“红亭”,可容纳约30张桌子。 “生活水平可能正在提高,对家庭宴会的需求也非常大。”丰东花园食品安全负责人何剑峰说:“每年有近300场婚礼宴会,平均每月接待。 600多张桌子。 “厨师们在村里使用”地球厨师“。当他们在婚宴上见面时,他们经常需要七八个厨师聚在一起。

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目前,一些宴会缺乏卫生习惯。

今年3月以来,丰东华苑开展了家庭宴会中心的重大改造,与冷菜室分开,重建了配套室和洁净室,增加了防尘,防鼠设备,并改善了食品安全水平。

在新装修的襄垣南苑家庭宴会中心,记者看到内部干净明亮,厨房购买了新设备,如冰箱,消毒柜,蒸汽箱等。墙壁和地板经过抛光和硬化处理,考虑到防滑,防火和清洁。这些要求,以及清洁,切割,烹饪等领域的明确划分,操作工具和管理系统得到了进一步规范,整体看,也给社区居民更大的期望。今年,湘湖南苑也被列入萧山区农村(社区)宴会名单。 “环境越来越好,我们可以放心,我们可以吃。”黄大波说。

据了解,

去年,农村(社区)家庭盛宴确保厨房建设工作是浙江省十大生计之一。在这方面,我区及时发布了农村(社区)宴会中心放心厨房创作工作方案(2018-2022),旨在将计划中的宴会厨房改造三年,创造高标准的安心厨房。

(记者杨媛媛通讯员金峰峰)

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萧山日报和萧山发布

在萧山,对婚礼和葬礼,学校教育,节日和习俗等集体家庭宴会的需求很大。食品安全尤为重要。今年,区域市场监管局计划为厨房创建20个新的农村(社区)宴会。

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在我们地区的农村地区,如果发生喜事,厨师经常会“带有一块砧板的三道菜刀”,配料由亲朋好友处理,食品安全风险仍然很高。农村(社区)家庭宴会中心可以确保创建厨房。传统的“流动桌”可以真正实现“进入房间”的“露天操作”。当地厨师有一个标准化的操作过程,从成分的清洁到成品的宴会。整个生产过程都有遵循的规则,农村晚餐的食品安全是显而易见的。

丰东花园有1100多户。家庭宴会中心分为两个活动,即去年建成的“红亭”,可容纳约30张桌子。 “生活水平可能正在提高,对家庭宴会的需求也非常大。”丰东花园食品安全负责人何剑峰说:“每年有近300场婚礼宴会,平均每月接待。 600多张桌子。 “厨师们在村里使用”地球厨师“。当他们在婚宴上见面时,他们经常需要七八个厨师聚在一起。

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目前,一些宴会缺乏卫生习惯。

今年3月以来,丰东华苑开展了家庭宴会中心的重大改造,与冷菜室分开,重建了配套室和洁净室,增加了防尘,防鼠设备,并改善了食品安全水平。

在新装修的襄垣南苑家庭宴会中心,记者看到内部干净明亮,厨房购买了新设备,如冰箱,消毒柜,蒸汽箱等。墙壁和地板经过抛光和硬化处理,考虑到防滑,防火和清洁。这些要求,以及清洁,切割,烹饪等领域的明确划分,操作工具和管理系统得到了进一步规范,整体看,也给社区居民更大的期望。今年,湘湖南苑也被列入萧山区农村(社区)宴会名单。 “环境越来越好,我们可以放心,我们可以吃。”黄大波说。

据了解,

去年,农村(社区)家庭盛宴确保厨房建设工作是浙江省十大生计之一。在这方面,我区及时发布了农村(社区)宴会中心放心厨房创作工作方案(2018-2022),旨在将计划中的宴会厨房改造三年,创造高标准的安心厨房。

(记者杨媛媛通讯员金峰峰)

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